韃靼そばって?

韃靼(だったん)そばとはどんなそばなのでしょう?

もちろん、韃靼そばの「そば」はあの「蕎麦」のことであり、その一種ということになります。

原産地は中国の山岳地域。
現地では「苦蕎麦(ニガソバ)」と呼ばれ、独特に苦みがあるのが特徴のようですね。普通の蕎麦は苦みもありますけど、どちらかというと「甘み」ですから、そこは違うところですね。

日本における韃靼そばの生産は、普通の蕎麦のように広く分布されているわけではなく、寒い山岳地域に限られるそうで、主な生産地は北海道、長野あたりとのこと。

韃靼そば茶とは、その韃靼そばの実を焙煎加工したものになります。

韃靼そばの花

韃靼そばの効果効能とは

そば茶自体、元々健康飲料的なイメージがありますよね?
それは間違っていませんが、では、種類の異なる韃靼そば茶の効能はどんな感じなのでしょうか?

韃靼そばの効能面での特徴は、普通の蕎麦をはるかに凌駕するルチンという成分が豊富ということです。

ルチンとはポリフェノールの一種で、お茶には含まれている健康成分ですが、韃靼そばには普通のそばの約120倍ものルチンが含まれているそうです。

そのルチン、人のカラダにどんな効果をもたらすのでしょうか?
韃靼そばに非常に多く含まれているルチンですから、これはそのまま韃靼そば茶の効能と考えてください。

生活習慣病に効く

生活習慣病に効くとひとことで言っていしまいましたが(苦笑)、一つ目として、ルチンは血管に良い作用をもたらすということです。

高血圧対策、血管の弾力性の予防や改善、血液サラサラ効果、これらにルチンは非常に有効とされているのですね。動脈硬化の予防は、ご存知の方も多いと思いますが、心筋梗塞や脳梗塞などの血管の生活習慣病のリスクの最大要因とされています。

メタボは生活習慣病の原因になる

生活習慣病は、長年の生活習慣が顕在化して発症する病気です。
具体的には、食生活や運動習慣、喫煙や深酒、ストレスなどなど。糖尿病も生活習慣病です。
中性脂肪が溜まり、悪玉コレ・・・

韃靼そば茶は生活習慣病予防に良いらしい

糖尿病に効く

また、もうひとつの生活習慣病に対する効能として、膵臓の働きをよくする効能も確認されていますので糖尿病の予防にも効果があるとされているのですね。

糖尿病の合併症は非常に怖いですし、また、近年、糖尿病は認知症発症リスクを上げると言われています。つまり、韃靼そば茶は認知症予防にもなり得るということになります。

健康診断の結果

美容にも良いし、認知症の予防にもなる韃靼そば茶

さきほど、ルチンはポリフェノールの一種であると言いました。ポリフェノールって、ワインにも含まれている、美容に良いとされる成分です。

ポリフェーノールには活性酸素を除去する抗酸化作用が認められているのです。

活性酸素は余計に体内に溜まってくると、上にあるような生活習慣病や認知症、ガンなどのリスクが高まると言われている怖いものなのです。

きれいなお母さん

同時に、活性酸素は老化の原因にもなりますので、シミやそばかす、しわなどの予防にもなるのですね、韃靼そば茶は。

認知症予防に有効

ですから、生活習慣病ももちろんですが、30代あるいは40代というように、生活習慣病や認知症の心配はまだ先とは言わずに、美容の観点でもそのくらいの年齢から韃靼そば茶を飲んでいる方もたくさんいらっしゃるようです。

活性酸素は老化の原因になり得るということなのですが、その老化、何も肌などの見た目だけのお話ではありません。
それは、身体のあらゆる機能が老化によって衰えるということを意味します。もちろん、脳の機能・・・

韃靼そば茶が認知症の予防に有効って本当?

カラダに良い以前に、飲み物として美味しい!

韃靼そば茶は生活習慣病に効いたり美容に良いということはうえで述べた通りなんですが、「なんか薬みたいに体にいいことはわかったけど、薬みたいに苦いんじゃ?」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。なにせ「苦蕎麦」といわれるくらいですから。

まあ、韃靼そば茶は薬ではなく、ただのそば茶の一種にすぎませんが、それはそれとして、結構おいしいのです!

私も実際に日常的に愛用している韃靼そば茶ですが、最初はいただき物でした。最初は全く興味がなく、カラダに良いからといただき、数日は放っておいたものです。

でも、思い出したように飲んでみようと飲んでみると、これがなかなかどうして(笑)。
普通においしいではありませんか。

韃靼そば茶ってどんな味?

やはり、緑茶とは全然違います。

いわゆる、「そば茶の味」と言えると思います。
若干の苦みと共に、甘味もあります。
が、苦みと言ってもそれほど気にならないはず。苦いのが苦手な人でもね。

日本人でお茶を嫌いな人が(おそらく)いないように、
これが苦手という人はいないんじゃないでしょうか?

私、他のそば茶というものを飲んだことがないので、
比較はできないのですが、香ばしいです。

なんかね、ホッとする感じ?
縁側で天気の良い日中に、
縁側で湯気の立っているお茶を飲んで庭を眺めている感じ?

韃靼そばを飲んでホッとしている夫婦のイラスト

管理人の韃靼そば茶の飲み方

私の韃靼そば茶の飲み方は、
小さじ半分ぐらいを愛用のマグカップに入れて熱湯を注ぐだけ。
少しかき混ぜるかな。

冷やしてもイケますが、私はこれが一番です。
夏でも熱湯です。毎日、最低でも1杯は飲みますね。

最後に残っている、柔らかくなった実も食べますよ。
この時はふやけた状態ですので、もう苦みも抜けています。
韃靼そば茶の効能は根こそぎ摂りたいんで(笑)。

皆さんもマネして食べてみてください(笑)。

韃靼そば茶のパッケージ

韃靼そば茶って副作用とかあるの?

これは気にされている方もいらっしゃるかもしれませんね?

結論は「No」です。
一つ勘違いしないで頂きたいのは、韃靼そば茶ってそば茶の一種にすぎません。
お薬ではないのです。お薬ではないので、副作用という概念はおかしいのですね。

ただし、蕎麦アレルギーがある方はNGでしょうね。

副作用

この韃靼そば茶について、予めご留意いただきたいことがあります。
まあ、皆さんすでにお分かりのことなのですが、
場合によっては見失ってしまいがちのことなので・・・

韃靼そば茶はお薬ではありませんよ?

管理人も通販でお取り寄せしたおすすめ韃靼そば茶は国産・北海道産!

長命庵の韃靼そば茶!

管理人が愛用している韃靼そば茶は、北海道の「長命庵」というところから通販でお取り寄せしている韃靼そば茶です。

最初は頂きものでしたが、その後はリピーターとして自分で通販(Amazonです)でお取り寄せして一年中愛飲しています(笑)。

こちらの商品は以前、農林水産省大臣賞を受賞した、北海道の農園で栽培されているている韃靼そば茶です。国が認めているんですね。ということは当然、純国産で無農薬栽培です。

もちろん、「健康のため、美容のため」という以前に、
単純に飲み物としておいしいですから、無理なく、
日常のように召し上がっていただけます。

長命庵 北海道産 韃靼そば茶 500g